500 g mittelgroße Shrimps, ungeschält, ohne Kopf (möglichst rohe)
1 große grüne Paprikaschote
3­4 cm frische Ingwerwurzel
2 Knoblauchzehen
3 EL neutrales Öl (am besten Erdnußöl)
1 EL Sherry
Salz
Für die Sauce:
3 EL Ketchup
1 TL Zucker
2 TL Sherry
1 TL Speisestärke
1 EL leichte Sojasauce
1 Tasse Hühnerbrühe